Наши отношения с фермерами
Для приготовления нашего кофе мы отбираем лучшие растения арабики, выращенные устойчивым способом нашими фермерами более чем в 20 странах мира. Важнейшей частью нашего успеха является развитие долгосрочных партнерских отношений с ними, основанных на общих ценностях и взаимном росте. Именно благодаря совместным усилиям мы достигаем исключительных результатов.
Отборное совершенство
Мы тщательно отбираем только лучшие зёрна арабики для нашего кофе, что является свидетельством многолетнего партнёрства с фермерами, которые ставят на первое место устойчивость и качество. Наша приверженность к совершенству — это непрерывный процесс, включающий постоянные исследования и эксперименты с сырьём. После обработки каждое кофейное зёрно проходит ещё один этап отбора. Этот строгий процесс гарантирует, что каждый глоток нашего кофе сохраняет исключительное качество, за которое мы известны.
Первый кофе, произведённый с использованием регенеративных практик
Чтобы смягчить последствия изменения климата для плантаций, мы разработали устойчивую сельскохозяйственную модель, которая продвигает практики, направленные на адаптацию, смягчение и восстановление экосистемы. Благодаря нашему 30-летнему сотрудничеству с производителями кофе в регионе Серраду Минейро в Бразилии, был произведён наш первый кофе, полностью полученный с использованием регенеративного сельского хозяйства и сертифицированный по стандарту regenagri®.
Последовательность в каждом глотке
Наша приверженность качеству и последовательности проявляется в смеси illy. Где бы вы ни наслаждались ею, вы всегда можете рассчитывать на тот же исключительный вкус. Это достигается благодаря применению метода illy, который гармонично сочетает девять видов кофе арабика, полученных с лучших ферм Южной и Центральной Америки, Индии и Африки.
Обжарка кофе: Где искусство встречается с наукой
За годы illy усовершенствовала искусство обжарки, чтобы создать кофе с насыщенным и ароматным профилем, гармонично сбалансированным вкусом и уникальным ароматом — отличительными чертами эспрессо illy.
Идеально сохранённый вкус
Запатентованная компанией illy в 1934 году, прессурация — это система сохранения, при которой воздух в банке заменяется инертным газом под давлением, превышающим атмосферное. Упаковка кофе таким образом не только сохраняет его свежесть, но и усиливает его аромат.
Создание идеальной чашки кофе
Созданная с учетом как формы, так и функциональности, культовая чашка illy была разработана итальянским архитектором и дизайнером Маттео Туном. Её продуманный дизайн включает толстое основание для поддержания идеальной температуры кофе, тонкий край для комфортного питья и изогнутую форму, которая позволяет кофе плавно литься, создавая желанную крему.
Смотря в будущее на протяжении последних 90 лет
Инновации всегда были одной из отличительных черт компании illy. От создания Illetta в 1935 году (предшественницы современных кофемашин) до системы Iperespresso, illy постоянно ищет новые способы внедрения инноваций в кофейную индустрию.
