Keçən əsrin birinci rübündə İtaliyada "espresso" adlanan qəhvə hazırlamaq üçün qəhvə maşınlarının istehsalına bir neçə cəhd edilmişdi. Bu gün həmin maşınlar müasir qəhvə maşınlarının əcdadları hesab oluna bilər. İlk nümunələr su qızdırıcıları, buxar generatorları və hündür, vertikal qaynar su çənləri ilə təchiz olunmuşdu. Onların istehsalçıları, daha doğrusu sənətkarları, o dövrdə üzləşdikləri çətinlikləri nəzərə alaraq, öz sahələrinin əsl pionerləri idi. Onlardan biri La Marzocco-nun təsisçisi Cüzeppe Bambi idi. Onun güclü xarakteri və öz işini yaratmaq arzusu nəticədə kiçik bir emalatxananın və qəhvə maşınlarının ən tanınmış markalarından biri olan bir biznesin yaranmasına gətirib çıxardı.
La Marzocco-nun başlanğıcı
La Marzocco, ilkin olaraq Officine Fratelli Bambi adlandırılmışdı, 1927-ci ildə Florensiyalı qardaşlar və sənətkarlar Cüzeppe və Bruno Bambi tərəfindən öz qəhvə maşını markasını yaratmaq məqsədilə təsis edilmişdi. İlk qəhvə maşını Fiorenza cənab Galletti üçün sifarişlə hazırlanmışdı, lakin sonradan o, espresso qəhvə maşınlarının layihələndirilməsindən imtina etmişdi.
Hələ Roma dövründən bəri Florensiya müharibə tanrısı Marsın (İtalyanca "Marte" kimi səslənir) şərəfinə adlandırılmışdı, bu ad zamanla "Marzocco"ya çevrilmişdi. Xristianlığın gəlişi ilə şəhərin təyinatının rəmzi rolunu yerinə yetirən Marsın yerini heraldik simvol olan aslan tutmuşdu. Bu simvol, Florensiyanın azad respublikasının ikonoqrafik simvoluna çevrilmişdi. Buna görə də "La Marzocco" adı buradan gəlir.
Hələ Roma dövründən bəri Florensiya müharibə tanrısı Marsın (İtalyanca "Marte" kimi səslənir) şərəfinə adlandırılmışdı, bu ad zamanla "Marzocco"ya çevrilmişdi. Xristianlığın gəlişi ilə şəhərin təyinatının rəmzi rolunu yerinə yetirən Marsın yerini heraldik simvol olan aslan tutmuşdu. Bu simvol, Florensiyanın azad respublikasının ikonoqrafik simvoluna çevrilmişdi. Buna görə də "La Marzocco" adı buradan gəlir.
İlk qəhvə maşını
1927-ci ildə Cüzeppe Bambi tərəfindən layihələndirilmiş və hazırlanmış ilk qəhvə maşını işıq üzü gördü. Bu maşın iki qrupdan, vertikal qızdırıcıdan və on iki tərəfli çoxbucaqlı korpusdan ibarət idi. Üst qapaqda isə "Marzocco" bronz simvolu təsvir olunmuşdu.
İşləmə prinsipi belə idi:
İşləmə prinsipi belə idi:
- Vertikal qızdırıcı tərəfindən yaradılan təzyiqli isti su və buxar, üç tərəfli kran vasitəsilə üyüdülmüş qəhvəyə göndərilirdi.
- Kranın mövqeyi əl ilə çevrilən bir qolu ilə tənzimlənir və bu kran qrupun korpusunda yerləşirdi.
- Maşın istifadə edilmədikdə, kran vasitəsilə qəhvə ekstraksiyası zamanı filtr tutacağında yaranan təzyiqi azaltmaq mümkün idi.
La Marzocco ilə horizontal qızdırıcı
1939-cu ildə La Marzocco üfüqi qızdırıcıya malik ilk qəhvə maşınını patentləşdirdi. Bu dizayn baristaların iş effektivliyini artırır və müştərilərlə daha rahat ünsiyyət qurmağa imkan verir. Espresso istehlakının artması qəhvə maşınının quruluşunun sadələşdirilməsi və təkmilləşdirilməsinə ehtiyacı artırdı. Cüzeppe Bambi 25 fevralda üfüqi qızdırıcıya malik ilk espresso maşını üçün № 372525 patentini qeyd etdi. Təəssüf ki, La Marzocco-nun bu qəhvə maşınının nümunələri və ya şəkilləri mövcud deyil. Lakin, şirkətin arxivlərində patentin imzalanmış surəti və töküm alüminiumdan hazırlanmış konstruktor çertyojlarının orijinal işıq surətləri saxlanılır. Bu məlumatlara əsaslanaraq maşının təsvirinin bərpası edilmişdir.
Lever tipli qəhvə maşınları
Lever tipli qəhvə maşınlarının meydana gəlməsindən sonra La Marzocco öz modellərini istehsal etməyə başladı.
1951-ci ildə şirkət öz inkişaf etdirdiyi lever tipli qəhvə maşınlarını təqdim etdi.
Dizaynında təxminən 14 atmosfer təzyiqi ilə qəhvəyə su verən pistonun hərəkətə gətirilməsində istifadə olunan yay nəzərdə tutulmuşdu.
Bu yanaşma qəhvə ekstraksiyasının ənənəvi sistemini və onun dadını dəyişdirirdi. Lever tipli qəhvə maşınlarının təzyiqi sayəsində espresso üzərində ilk dəfə kremli köpük (krema) meydana gəldi.
1951-dən 1952-ci ilə qədər təxminən 150-200 ədəd iki qrup və 100-150 ədəd üç qrup maşın istehsal edildi.
1951-ci ildə şirkət öz inkişaf etdirdiyi lever tipli qəhvə maşınlarını təqdim etdi.
Dizaynında təxminən 14 atmosfer təzyiqi ilə qəhvəyə su verən pistonun hərəkətə gətirilməsində istifadə olunan yay nəzərdə tutulmuşdu.
Bu yanaşma qəhvə ekstraksiyasının ənənəvi sistemini və onun dadını dəyişdirirdi. Lever tipli qəhvə maşınlarının təzyiqi sayəsində espresso üzərində ilk dəfə kremli köpük (krema) meydana gəldi.
1951-dən 1952-ci ilə qədər təxminən 150-200 ədəd iki qrup və 100-150 ədəd üç qrup maşın istehsal edildi.
La Marzocco-nun ilk avtomatik hidrokompressiya qəhvə maşınları.
1964-cü ildən 1970-ci ilə qədər La Marzocco Poker seriyasını istehsal edirdi.
Bu modeldə piston, leverli kofe maşınlarından fərqli olaraq, ekstraksiya zamanı qaldırılır və buxar təzyiqi ilə şişirdilmiş membran vasitəsilə sıxılırdı.
Poker modelində qolu işlətmə prosesi avtomatlaşdırılmışdı. Vana elektrik mühərrikinə qoşulmuş qol pistonu avtomatik olaraq qaldırır və yay sıxılmış vəziyyətə gətirilirdi. Sadə dillə desək, ekstraksiya zamanı piston mühərriklə idarə olunan vana vasitəsilə qaldırılır və sıxılırdı. Vana səthi altı dəfə böyük idi. Bunun sayəsində qazan daxilində buxar tərəfindən yaradılan 1,5 atmosfer təzyiq ekstraksiya pistonuna 9 atmosfer təzyiqə çevrilirdi.
Bu modeldə piston, leverli kofe maşınlarından fərqli olaraq, ekstraksiya zamanı qaldırılır və buxar təzyiqi ilə şişirdilmiş membran vasitəsilə sıxılırdı.
Poker modelində qolu işlətmə prosesi avtomatlaşdırılmışdı. Vana elektrik mühərrikinə qoşulmuş qol pistonu avtomatik olaraq qaldırır və yay sıxılmış vəziyyətə gətirilirdi. Sadə dillə desək, ekstraksiya zamanı piston mühərriklə idarə olunan vana vasitəsilə qaldırılır və sıxılırdı. Vana səthi altı dəfə böyük idi. Bunun sayəsində qazan daxilində buxar tərəfindən yaradılan 1,5 atmosfer təzyiq ekstraksiya pistonuna 9 atmosfer təzyiqə çevrilirdi.
GS seriyalı ilk multiboyler qəhvə maşınları.
1970-ci ildə La Marzocco yeni GS seriyasının istehsalına başlayır, bu seriya iki mühüm sənaye innovasiyasını özündə birləşdirir: kofe ekstraksiya prosesini buxar və isti su hazırlanmasından ayıran müstəqil boyler istifadəsi və həmçinin doymuş qruplar.
Hər iki yenilik qəhvə maşınlarının termostabilliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. "GS" abreviaturası "gruppo saturo" və ya "doymuş qruplar" deməkdir. Bir boylerden isti su və buxar üçün istifadə olunduğu halda (çay və süd köpüyü hazırlamaq üçün), digəri yalnız espresso ekstraksiyası üçün nəzərdə tutulmuşdur. GS seriyasından başlayaraq, La Marzocco-nun bütün avadanlıqları müstəqil boylerlərnən və doymuş qruplarla təmzil olunur.
Daha sonra müxtəlif işə salma sistemləri ilə fərqli versiyalar buraxılmışdır — həm əl ilə, həm də elektromaqnit klapanları ilə. Sonuncu halda, ekstraksiya açar vasitəsilə və ya taymer ilə həyata keçirilə bilər.
Hər iki yenilik qəhvə maşınlarının termostabilliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. "GS" abreviaturası "gruppo saturo" və ya "doymuş qruplar" deməkdir. Bir boylerden isti su və buxar üçün istifadə olunduğu halda (çay və süd köpüyü hazırlamaq üçün), digəri yalnız espresso ekstraksiyası üçün nəzərdə tutulmuşdur. GS seriyasından başlayaraq, La Marzocco-nun bütün avadanlıqları müstəqil boylerlərnən və doymuş qruplarla təmzil olunur.
Daha sonra müxtəlif işə salma sistemləri ilə fərqli versiyalar buraxılmışdır — həm əl ilə, həm də elektromaqnit klapanları ilə. Sonuncu halda, ekstraksiya açar vasitəsilə və ya taymer ilə həyata keçirilə bilər.
GS/2 seriyası və Starbucks ilə əməkdaşlıq.
1981-ci ildə La Marzocco GS modelinin korpusunu yenidən işləyərək GS/2 seriyasını təqdim etdi.
GS/2 modeli əvvəlki GS modelinin iş prinsipini qorudu, amma 80-ci illərin ortalarında espresso maşınlarının ən önəmli xüsusiyyəti avtomatlaşdırma oldu. Ən diqqətçəkən yeniliklərdən biri, fincanda hazırlanmış qəhvənin miqdarını dəqiq seçmək imkanı idi. İlk addımlardan biri kimi, qaynama müddətini idarə etmək üçün taymerlər tətbiq olundu. Bu yanaşma müxtəlif modellərin yaranmasına səbəb oldu, və bu modellərdən sonuncusu avtomatik dozalama sistemindən həcmli dozalama sisteminə keçidi təmin etdi.
1988-ci ildə Kent Bakke-nin rəhbərlik etdiyi Future Espresso Specialists Inc. adlı Amerika şirkəti Starbucks üçün La Marzocco maşınlarının eksklüziv təchizatçısı oldu. Bu əməkdaşlıq 16 il davam etdi, ta ki, Starbucks superavtomatlara keçənə qədər.
GS/2 modeli əvvəlki GS modelinin iş prinsipini qorudu, amma 80-ci illərin ortalarında espresso maşınlarının ən önəmli xüsusiyyəti avtomatlaşdırma oldu. Ən diqqətçəkən yeniliklərdən biri, fincanda hazırlanmış qəhvənin miqdarını dəqiq seçmək imkanı idi. İlk addımlardan biri kimi, qaynama müddətini idarə etmək üçün taymerlər tətbiq olundu. Bu yanaşma müxtəlif modellərin yaranmasına səbəb oldu, və bu modellərdən sonuncusu avtomatik dozalama sistemindən həcmli dozalama sisteminə keçidi təmin etdi.
1988-ci ildə Kent Bakke-nin rəhbərlik etdiyi Future Espresso Specialists Inc. adlı Amerika şirkəti Starbucks üçün La Marzocco maşınlarının eksklüziv təchizatçısı oldu. Bu əməkdaşlıq 16 il davam etdi, ta ki, Starbucks superavtomatlara keçənə qədər.
Klassik Linea seriyası.
1990-cı ildə Piero Bambi ilk Linea Classic seriyasını konstruksiya etdi, bu model baristalar üçün çox rahat oldu.
Bu seriya standart termostabillik xüsusiyyətləri və klassik paslanmaz polad korpus dizaynı ilə təqdim olundu və hələ də populyar olaraq qalır.
Orijinal seriya qırmızı ətraflı paslanmaz poladdan hazırlanmışdır.
Linea seriyası GS/2 platformasında yaradılmışdır və ya elektromaqnit klapanlar və açarlarla, yaxud avtomatik həcmli qəhvə dozalama sistemi ilə istehsal olunmuşdur.
4o mini
Bu seriya standart termostabillik xüsusiyyətləri və klassik paslanmaz polad korpus dizaynı ilə təqdim olundu və hələ də populyar olaraq qalır.
Orijinal seriya qırmızı ətraflı paslanmaz poladdan hazırlanmışdır.
Linea seriyası GS/2 platformasında yaradılmışdır və ya elektromaqnit klapanlar və açarlarla, yaxud avtomatik həcmli qəhvə dozalama sistemi ilə istehsal olunmuşdur.
4o mini
FB70 yubiley seriyası.
1997-ci ildə La Marzocco-nun 70 illik yubileyinə həsr olunmuş yenilənmiş Linea FB70 modeli təqdim edildi, bu model zərif bir korpusda istehsal edilmişdir.
Bu qəhvə maşını müstəqil kafe sahiblərinə mükəmməl şərtlər yaradır, speshalti qəhvə mağazalarının liderləri üçün ideal şərait təmin edir.
FB70 seriyası bütün digər peşəkar espresso qəhvə maşınlarının qiymətləndirildiyi standartları müəyyən edir. Doymuş dəmləmə qrupları və müstəqil boyler texnologiyası ilə bu qəhvə maşını hər cür yük altında etibarlı işləyir, eyni zamanda cazibədar dizaynı müəssisəyə lazım olan atmosferi yaradır.
Bu seriyadan minlərlə qəhvə maşını istehsal edilmişdir və satışları bütün dünyada həyata keçirilmişdir.
Bu qəhvə maşını müstəqil kafe sahiblərinə mükəmməl şərtlər yaradır, speshalti qəhvə mağazalarının liderləri üçün ideal şərait təmin edir.
FB70 seriyası bütün digər peşəkar espresso qəhvə maşınlarının qiymətləndirildiyi standartları müəyyən edir. Doymuş dəmləmə qrupları və müstəqil boyler texnologiyası ilə bu qəhvə maşını hər cür yük altında etibarlı işləyir, eyni zamanda cazibədar dizaynı müəssisəyə lazım olan atmosferi yaradır.
Bu seriyadan minlərlə qəhvə maşını istehsal edilmişdir və satışları bütün dünyada həyata keçirilmişdir.
GB5 texnoloji seriyası.
La Marzocco GB5 modeli ilk dəfə 2005-ci ildə Milanın HOST Expo sərgisində təqdim edildi və satışa SCAA konfransında Sietldə çıxarıldı.
Bu model daha inkişaf etmiş elektronika ilə təchiz olunmuşdur və yaxşılaşdırılmış termostabillik ilə yanaşı, Piero Bambi tərəfindən tamamilə yenilənmiş paslanmaz polad korpusa malikdir.
GB5 modeli Piero Bambi-nin həyat yoldaşı Giovanna Bambi-nin şərəfinə adlandırılmışdır.
Əvvəlki model ilə müqayisədə GB5 bir sıra texnoloji yeniliklərlə təchiz olunmuşdur, bunlar arasında əvvəlcədən istilik sistemi və PID nəzarətçisi mövcuddur. Bu nəzarətçi qazan içindəki istilik elementini idarə etmək və tənzimləmək üçün alqoritmdən istifadə edir. Bu yanaşma qəhvə maşınının enerji istehlakını effektiv şəkildə tənzimləməyə imkan tanıyır. İstilik mühitinin dəyişkənliyi kəskin azalır, bu isə daha sabit dəmləmə temperaturu təmin edir. Barista, maşının panelini çıxarmadan sadə bir klaviatura vasitəsilə qazan temperaturunu dəqiq bir rəqəmsal dəyərə qədər tənzimləyə bilər.
Bu model daha inkişaf etmiş elektronika ilə təchiz olunmuşdur və yaxşılaşdırılmış termostabillik ilə yanaşı, Piero Bambi tərəfindən tamamilə yenilənmiş paslanmaz polad korpusa malikdir.
GB5 modeli Piero Bambi-nin həyat yoldaşı Giovanna Bambi-nin şərəfinə adlandırılmışdır.
Əvvəlki model ilə müqayisədə GB5 bir sıra texnoloji yeniliklərlə təchiz olunmuşdur, bunlar arasında əvvəlcədən istilik sistemi və PID nəzarətçisi mövcuddur. Bu nəzarətçi qazan içindəki istilik elementini idarə etmək və tənzimləmək üçün alqoritmdən istifadə edir. Bu yanaşma qəhvə maşınının enerji istehlakını effektiv şəkildə tənzimləməyə imkan tanıyır. İstilik mühitinin dəyişkənliyi kəskin azalır, bu isə daha sabit dəmləmə temperaturu təmin edir. Barista, maşının panelini çıxarmadan sadə bir klaviatura vasitəsilə qazan temperaturunu dəqiq bir rəqəmsal dəyərə qədər tənzimləyə bilər.
La Marzocco Strada
2009-cu ildə Atlantadakı SCAA sərgisində La Marzocco yeni Strada modelini təqdim etdi, bu model təzyiq paylanma texnologiyasını istifadə edir. Strada, sənaye mütəxəssislərinin rəy və tələbləri əsasında hazırlanmışdır və baristalara ekstraksiya prosesi zamanı hər bir nöqtədə təzyiqi tam və birbaşa nəzarət etməyə imkan tanıyır.
2014-cü ildə təzyiq profili texnologiyası təqdim edildi: Strada EP (avtomatik), Strada MP (mexaniki) və Strada EE (yarı avtomatik).
Strada AV prototipi 2015-ci ildə təqdim edildi və artıq 2016-cı ildən istehsala başladı. Bu model yüksək yük altında davamlı ekstraksiya keyfiyyətini təmin edir. Kofe maşını istifadəçi dostu elektron interfeysi və Performance Touch Steam Wand adlı buxar borusu ilə təchiz olunmuşdur.
2014-cü ildə təzyiq profili texnologiyası təqdim edildi: Strada EP (avtomatik), Strada MP (mexaniki) və Strada EE (yarı avtomatik).
Strada AV prototipi 2015-ci ildə təqdim edildi və artıq 2016-cı ildən istehsala başladı. Bu model yüksək yük altında davamlı ekstraksiya keyfiyyətini təmin edir. Kofe maşını istifadəçi dostu elektron interfeysi və Performance Touch Steam Wand adlı buxar borusu ilə təchiz olunmuşdur.
Evdə istifadə üçün qəhvə maşınları.
Yenilənmiş GS3 seriyası 2007-ci ildə Milanın HOST Expo sərgisində təqdim edildi.
Bu kompakt maşın, estetik cəhətdən əfsanəvi GS seriyasını xatırladır və GB5 və FB80 modellərində istifadə olunan eyni texnologiyadan istifadə edir.
Model termostabillik sistemi ilə təchiz olunmuşdur, bu sistem La Marzocco Strada-da da istifadə olunur və sistemə əvvəlcədən istilik, rəqəmsal PID nəzarətçisi, doymuş dəmləmə qrupları, iki müstəqil qazanca (buxar və dəmləmə qrupu üçün) və rəqəmsal ekran daxildir.
Model həmçinin qazanlardakı istilik elementlərinin avtomatik olaraq söndürülməsi ilə təchiz olunmuşdur; bu, su çatışmazlığı zamanı ekran üzərində “Refill Tank” xəbərdarlığı çıxaraq, qəhvə maşınının su olmadan işləməsinin qarşısını alır və beləliklə, istifadə təhlükəsizliyini artırır.
Bu kompakt maşın, estetik cəhətdən əfsanəvi GS seriyasını xatırladır və GB5 və FB80 modellərində istifadə olunan eyni texnologiyadan istifadə edir.
Model termostabillik sistemi ilə təchiz olunmuşdur, bu sistem La Marzocco Strada-da da istifadə olunur və sistemə əvvəlcədən istilik, rəqəmsal PID nəzarətçisi, doymuş dəmləmə qrupları, iki müstəqil qazanca (buxar və dəmləmə qrupu üçün) və rəqəmsal ekran daxildir.
Model həmçinin qazanlardakı istilik elementlərinin avtomatik olaraq söndürülməsi ilə təchiz olunmuşdur; bu, su çatışmazlığı zamanı ekran üzərində “Refill Tank” xəbərdarlığı çıxaraq, qəhvə maşınının su olmadan işləməsinin qarşısını alır və beləliklə, istifadə təhlükəsizliyini artırır.
2015-ci ildə şirkət Linea Mini modelini evdə istifadə üçün təqdim etdi.
Ticarət qəhvə maşını Linea Classic-dan əsaslanaraq yaradılmış Linea Mini, ikili qazanca, əvvəlcədən proqramlaşdırılmış ön istilik funksiyası ilə təchiz edilmişdir və ev istifadə üçün optimallaşdırılmışdır.
Bu qəhvə maşını eyni davamlılığı təmin etmək üçün ticarət versiyalarında istifadə olunan komponentlərlə əl ilə istehsal olunur, Linea Classic-ə xas olan keyfiyyəti qoruyur.
Linea Mini, aprel 2015-də SCAA sərgisində (Sietl) "Best New Product" və "People’s Choice" mükafatlarını qazanmışdır.
Ticarət qəhvə maşını Linea Classic-dan əsaslanaraq yaradılmış Linea Mini, ikili qazanca, əvvəlcədən proqramlaşdırılmış ön istilik funksiyası ilə təchiz edilmişdir və ev istifadə üçün optimallaşdırılmışdır.
Bu qəhvə maşını eyni davamlılığı təmin etmək üçün ticarət versiyalarında istifadə olunan komponentlərlə əl ilə istehsal olunur, Linea Classic-ə xas olan keyfiyyəti qoruyur.
Linea Mini, aprel 2015-də SCAA sərgisində (Sietl) "Best New Product" və "People’s Choice" mükafatlarını qazanmışdır.
La Marzocco Leva: təzəlik - yaxşı unudulmuş köhnədi
2017-ci ildə La Marzocco-nun 90 illik yubileyində gözlənilən Leva modelinin debütü baş verdi.
Bu yenilikçi model leverli qəhvə maşınının texnologiyasını və dizaynını yenidən düşünür: əvvəlcə möhtəşəm yubiley versiyasında, sonradan isə Leva X və Leva S modellərində təqdim olunur.
Cəlbedici dizaynı və daha aşağı profili ilə Leva, müştərilərin diqqətini çəkmək üçün daha ergonomik elementlərlə kultik lever mexanizmini yenidən yaradır.
Leva seriyasının qəhvə maşınları ultramüasir kafelərdə baristaların eksperimentlərinə və qəhvə müzakirələrinə imkan tanıyır.
Barista, hər bir qrup üçün əvvəlcədən infuziya təzyiqini, injeksiya həcmini və ekstraksiya təzyiqini tənzimləyə bilər. Maşın, innovativ PID temperatur nəzarətçisi sayəsində ən yaxşı temperatur stabilliyinə malikdir.
Leva-nın rəqəmsal ekranları real vaxtda qəhvə tabletlərinin ekstraksiya təzyiqini, əvvəlcədən infuziya və ekstraksiya vaxtını, eləcə də təzyiq əyrisini göstərir.
La Marzocco-nun qəhvə maşınları hələ də yığma keyfiyyəti, funksionallığı, dizaynı və etibarlılığı baxımından bazarın lideridir. Bu səbəbdən, İtalyan istehsalçı beynəlxalq barista çempionatları üçün qəhvə maşınlarını müntəzəm olaraq təqdim edir.
La Marzocco
Bu yenilikçi model leverli qəhvə maşınının texnologiyasını və dizaynını yenidən düşünür: əvvəlcə möhtəşəm yubiley versiyasında, sonradan isə Leva X və Leva S modellərində təqdim olunur.
Cəlbedici dizaynı və daha aşağı profili ilə Leva, müştərilərin diqqətini çəkmək üçün daha ergonomik elementlərlə kultik lever mexanizmini yenidən yaradır.
Leva seriyasının qəhvə maşınları ultramüasir kafelərdə baristaların eksperimentlərinə və qəhvə müzakirələrinə imkan tanıyır.
Barista, hər bir qrup üçün əvvəlcədən infuziya təzyiqini, injeksiya həcmini və ekstraksiya təzyiqini tənzimləyə bilər. Maşın, innovativ PID temperatur nəzarətçisi sayəsində ən yaxşı temperatur stabilliyinə malikdir.
Leva-nın rəqəmsal ekranları real vaxtda qəhvə tabletlərinin ekstraksiya təzyiqini, əvvəlcədən infuziya və ekstraksiya vaxtını, eləcə də təzyiq əyrisini göstərir.
La Marzocco-nun qəhvə maşınları hələ də yığma keyfiyyəti, funksionallığı, dizaynı və etibarlılığı baxımından bazarın lideridir. Bu səbəbdən, İtalyan istehsalçı beynəlxalq barista çempionatları üçün qəhvə maşınlarını müntəzəm olaraq təqdim edir.
La Marzocco
