Карамель, что означает карамелизованный сахар, производится путем плавления сахара в воде с получением богатой, сладкой, клейкой жидкости, цвет которой варьируется от бежевого до янтарного и темно-коричневого. Карамель, используемая в качестве отдельного ароматизатора в виде конфет или пудингов, десертов, тортов и печенья, также хорошо сочетается с другими ароматизаторами, такими как фрукты.
Карамельный сироп MONIN, который обязательно должен быть на складе, является одним из самых популярных и универсальных вкусов в ассортименте MONIN. Этот сироп золотисто-янтарного цвета можно использовать для приготовления сладкого кофе, чая и шоколада, комфортных десертных коктейлей, стопок водки или просто поливать мороженое.
Цвет: темно-янтарный с медно-желтыми отблесками
Дегустационные заметки: Мощный, глубокий аромат и очень специфический вкус жженой карамели.
Советы директоров по инновациям в сфере напитков: Сироп MONIN Caramel идеально сочетается с фруктовыми вкусами, такими как MONIN Apple или Pear в кофейных приложениях. Одно из моих любимых применений — смешивать его с сиропом MONIN Lemon Pie для идеально сбалансированного молочного коктейля.
Условия хранения: 18-36 месяцев до вскрытия и 3 месяца после вскрытия в чистом, сухом и прохладном месте.