La Marzocco STRADA 2GR EP CE

La Marzocco
9241222
27296,00
La Marzocco приступила к разработке Strada EP (электронная лопатка) из-за изменений на рынке, предоставив бариста полный контроль над процессом пивоварения, как никогда раньше. По мере того, как все больше обжарщиков кофе начали переходить на кофе для прямой торговли и отношений, мы поняли, что им нужна более стабильная, надежная и универсальная машина, которая позволила бы им продемонстрировать самые лучшие сорта кофе.

Профилирование давления позволяет бариста выделять различные вкусовые компоненты, которые влияют на баланс и тело шота, и производить более округлый и мягкий эспрессо, который подчеркивает яркость, сладость и деликатные ноты. Strada EP позволяет бариста создать такое идеальное воплощение кофе определенного происхождения, как эспрессо, и воспроизвести вкусовой профиль, который трудно получить при постоянном давлении 9 бар.

Группа Strada EP 1 оснащена автономным 2-литровым резервуаром для воды, что делает водопровод необязательным.

ТЕХНОЛОГИИ:

Повторяемое профилирование давления
Абсолютный и прямой контроль давления в любой момент во время экстракции — с 4 программируемыми профилями давления и одним режимом работы по проводам на группу.

Индивидуальные шестеренчатые насосы с внутренним зацеплением
Один шестеренчатый насос на группу обеспечивает стабильное и надежное регулирование давления, снижая при этом потребность в регулярном техническом обслуживании парового клапана.

Индивидуальные дисплеи
с давлением в реальном времени и таймерами ударов

Паровые трубки performance touch steam wands
Высокоэффективные паровые трубки, приятные на ощупь.

Технология пропорционального клапана
С переменным электромагнитным клапаном для управления паровой трубкой

Переносимые профили давления
записывают и воспроизводят кривые давления

ИНЖЕНЕРИЯ:

Открытые насыщенные группы
повышают температурную стабильность, эргономику и видимость рабочего пространства

Независимые кофейные бойлеры
Отдельные бойлеры для каждой головки группы позволяют бариста оптимизировать температуру для нескольких видов кофе.

Множественный пид-регулятор (кофе и пар)
Позволяет электронным образом контролировать температуру кофе и парового бойлера.

Теплоизолированные котлы
Снижают потребление энергии, способствуя стабильности температуры

Система предварительного нагрева
Перед подачей в кофейный бойлер вода предварительно нагревается, что увеличивает производительность.

ЭРГОНОМИКА:

Интерфейс весла
Знаменитое весло La Marzocco для активации заваривания кофе

Портафильтры и прецизионные корзины
Из нержавеющей стали для улучшения качества и консистенции чашек

Цифровой дисплей и интерфейс jog wheel
Отображение температуры, таймеры дозирования и интуитивно понятное программирование упрощают настройку параметров машины

Соленоидный паровой рычаг
Активация удобного рычага для управления подачей пара

Экономайзер горячей воды
точно регулирует температуру подачи горячей воды

Регулируемый лоток для глубокого слива
подходит для чашек разных размеров

USB update
USB позволяет обновлять профили

Auto back-flush программа
Программа автоматической очистки

Тип кофемашины: традиционная

Кол-во порций (в день): больше 200

Смотрите также